AF王子愛眉愛健康抗老日記

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***薑黃是什麼？  

在中西醫藥一片回歸草本風潮中，薑黃是一種受到現代醫學及傳統醫學的雙方支持；
且具有完整藥效，完全無副作用的「食材」。

 而中國人用它來養命、養性和治病，其【薑】字是中文「最強」之意。為中藥裡【上藥】等級。薑黃的活性成份稱為薑黃素(curcumin)，自古以來一直被當消炎藥使用至今。

近代科學研究證實，薑黃是最佳藥引。對於現代多種的文明病具有強大的醫療效果。


***醫藥界偉大的成就與發現 

1988年，Huang及Conney等人首度發現薑黃素(curcumin)可以抑制動物皮膚癌的發生，其後有近一千三百餘篇的研究指出，薑黃素對人體的健康具有多種保健功效！

歐美與日本醫學界近二十年來致力研究薑黃，發現薑黃對於風濕、糖尿病、高血壓、心、血管、乳房、子宮等疾病都有顯著的功效。即使令人聞之色變的癌症，薑黃也具有效預防及改善功能。

最早的發現數百年前，印尼P.T. NM已發現薑黃的神奇功效並使用於醫療。30年前對於人類文明慢性疾病即透過臨床實驗，證實薑黃是醫藥學界的偉大發現。

比起醫藥先驅歐美日本，印尼一路領先數十年。印尼在薑黃研究及醫藥學成就上，專業地位無可匹敵。

各界研究報告指出薑黃主要功能

1.具抗氧化功能，以延緩老化

　紫外線是皮膚老化的元兇，紫外線會產生自由基，

　而造成肌膚中的膠原蛋白、彈力蛋白受損，

　使皮膚緊密度變差、保水性下降、無光澤且易產生皺紋。

　根據美國知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)於1999年發表文獻指出，

　薑黃素本身可氧化維生素C及維生素E，

　表示薑黃素的抗氧化能力高於維生素C及維生素E等日常抗氧化劑，

　薑黃素的抗氧化力價，是維生素E的1.60倍，

　是黃酮類抗氧化劑的2.33倍，更是維生素C的2.75倍！

　正因為具有強效的抗氧化功能，能夠抵抗紫外線產生的自由基，

　進而可以達到皮膚抗老的作用，因此稱之【口服的皮膚保養品】。

 

2.捕捉自由基，減少疾病威脅

　自由基是許多慢性疾病及癌症形成的重要原因，同時也是使人體老化的元兇。

　人體細胞分子內的電子是兩兩成對的，

　若成對的電子中有個電子「脫軌」，成為奇數，

　這個分子就成了任意穿梭的「危險份子」，它就是「自由基」！

　自由基會不斷破壞正常的細胞，使正常細胞變不正常，讓身體產生疾病。

　薑黃素可捕捉自由基，間接對多種癌症都有預防作用，因此更被稱為天然抗癌劑。

3.增強體內防禦功能

　South等人於1997年餵食兔子薑黃素進行實驗，

　發現兔子在5週後抗體數量明顯增加，

　顯示薑黃素具有增強體內防禦之功能。

 

4.中和環境毒素入侵體內

　紫外線輻射會造成人體基因的突變，

　主要是由於紫外線會使人體產生SOS（umu C）而造成遺傳訊息錯誤，

　薑黃素能夠有效抑制umu C的誘導作用。

5.具有腸胃保健功效，減緩慢性胃潰瘍相關症狀

　胃潰瘍發生部位大多在胃小彎處（胃竇與胃體的交接處），

　成因是消化道部位受胃液腐蝕造成黏膜受損，而產生糜爛。

　根據Mukherjee研究指出，薑黃素可刺激胃分泌黏蛋白（Mucin），

　保護胃黏膜免於受損，尤其對於慢性胃潰瘍相當有效。

6.抑制DNA之不正常增生，達到預防癌症功效

　薑黃素對於多種癌症都有預防作用，

　包括皮膚癌、腸癌、胃癌、十二指腸癌、腎癌、攝護腺癌及口腔癌。

7.具抗發炎功能

　根據Satoskar等人薑黃素與NSAID（非類固醇抗發炎藥）進行雙盲實驗結果證實，

　兩者對於抗發炎效果並無顯著差異，但是薑黃素並無一般抗發炎藥的副作用。

8.降低膽固醇

　根據Soni及Kuttan於1992年發表報告所述中，薑黃素可降低總膽固醇11.6%，

　提高HDL（好的膽固醇）29%，有助於預防心血管疾病的發生。