AF王子愛眉愛健康抗老日記

摘自 Vita 纖活誌2012年4+5月號
穀類是補氣、提升代謝重要的食材，是人體活力的來源，很多女性為了減重而不吃米穀，是非常錯誤的觀念。
中醫師張家蓓以從事中醫多年的經驗，特別強調：「人是必需要攝取穀類的，一般而言，全天候都是可以攝取穀類食品。然而，如果因為體質難瘦、真的擔心澱粉囤積，則可以選擇早上食用，既能提供活力、補氣，又不用擔心影響減重成效。事實上，適當適量攝取穀類，對於減重的持續與效果會更有幫助。」
張家蓓中醫師說，吃對穀物、減重效果能倍增，針對各種超難瘦減重者的體質特性，建議了適合的穀品飲食內容。
1. 低代謝體質的人
體重超重、體脂偏高、好吃、但不愛運動、普遍愛吃甜食炸物，容易因飲食過量而逐漸發胖；是富貴病的高危險群，未來可能受到糖尿病、高血壓、高血脂等威脅。因為屬於肝鬱脾虛的體質，所以松子、核桃、蓮子黃色穀物與芝麻、黑豆、黑麥等黑色穀物非常適合這類型的減重者食用。
2. 氣血虛的人
人多半是正值更年期的熟女或是年輕且飲食或生活不健康的人，偏食、又常常胡亂節食，從不知道什麼是營養均衡，常常頻繁減肥，胖了又瘦、瘦了再復胖，使氣血越來越虛，循環代謝也因此而惡化。吃得再少、運動再多也瘦不下來！
如果再詳加細分，氣虛者適合多吃白米、糙米等白色穀物，而血虛者則適合多吃紅豆、紅麥、紅米等紅色穀物。
3. 溼寒腫體質的人
溼寒腫體質者的特色是久坐少動、長期隨性亂吃，最愛吃生冷甜食、西式速食，一天吃不到一碗米飯，甚至完全不吃米飯，愛吹冷氣，常熬到凌晨2、3點還不肯睡覺，過度使用身體。廢脂、廢物、廢水都排不出去。外表也許看來亮麗，骨子裡早就是一把老骨頭了！
因此，建議黑色穀物都是不錯的選擇。
另外，早上05 ：00-07 ：00 大腸經，建議吃白色穀物。喝溫水!
卯時血氣流注於大腸，稱為「手陽明大腸經」，此時最適宜「方便」，因此很多早起的人就很容易排便，反之就容易便秘; 所以，清熱滑腸最好的時間就是此時，甫於有助大腸經的食物只有蔬菜水果，有便秘的人在此時，最好多吃高纖蔬菜及水果。
早上07 ：00-09 ：00 胃經，建議吃紅色穀物→適合氣血虛體質者
辰時血氣流注於胃，稱為「足陽明胃經」。陽明經是多氣多血之經，此時人體的胃腸消化吸收最強，是營養能輸送到各器官滋養臟腑的最佳時刻，這也是早餐在中醫裡很重要的因素。
早上09 ：00-11 ：00 脾經，建議吃黃色穀物及禁食辛辣刺激→適合低代謝體質者
巳時血氣流注於脾臟，稱為「足太陰脾經」，此時是人體氣血最旺時期，因此不宜食用燥熱及辛辣刺激性的食物，以免傷胃敗脾，即使是脾虛者進行補養，都要很小心。
下午15 ：00-17 ：00 膀胱經，多喝水利排泄，建議吃黑色穀物→適合溼寒腫體質者
申時血氣流注於膀胱，稱為「足太陽膀胱經」，膀胱為腎之腑，兩者均屬水，因此這段時間要多補充水分，有助膀胱排除體內廢物，以促進泌尿系統的代謝。
下午17 ：00-19 ：00 腎經→適合溼寒腫體質者
酉時血氣流注於腎經，稱為「足少陰腎經」，腎經是人體協調陰陽能量的經脈，也是維持體內水液平衡的主要經絡，甫於此時是代謝低患者之時，因此不宜過勞甚至多休息。
深夜23 ：00-01：00 膽經，勿熬夜
子時血氣流注於膽，稱為「足少陽膽經」，此時天地磁場最強，膽經會引導人體陽氣下降，是身體進入休養及修復的開端; 熬夜會致膽火上逆，引發失眠、頭痛、憂愁易思等多種神經症狀，因此宜多休養。
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摘自 Vita 纖活誌2012年2+3月號
少吃多動是減重成功的不變法則，但許多人會因為體重下降太慢，而產生放棄的念頭。
體重下降緩慢，很多是因為剛開始運動時，肌肉比例增加，體重數字容易呈現持平狀態。經過一陣子等到脂肪縮小後，體重才會以較快的速度往下降。
針對以上情況，bdodo.com設計出「先少吃後多動」的速效方案，一開始用低卡飲食降低體重建立信心，接著，再加入運動，並且給予1週的持平時間，用健康的方式均勻甩肉一輩子。
30天 先少吃後多動方程式
單單是少吃，只能減去淤滯在身體內的水份，只有運動才能真正對抗體脂肪。只是，運動的效果無法如低卡飲食般的快速見效。於是，導致許多人半途放棄。
想要甩水又去脂，快來試試30天均勻甩肉方程式，一開始用低卡飲食減去多餘水份，並且製造減重信心。接著用運動處方殲滅體脂肪，搭配上飲食的改變，來促進新陳代謝，使身體能快速且均勻的往下瘦。
第一週
每天吃1300卡可以維持代謝，如果你之前攝取的熱量比1300卡高，那麼體重在這1週內可能會明顯下降。但如果你原本採取超低卡減重的人，也要將熱量提升到1300卡，這樣才能幫助之後的代謝維持正常水平。
除了，一定要吃早餐外，午餐+下午茶+晚餐合計要有2份主食 +2份魚肉豆蛋類+4份蔬菜。
第二週
開始每天40分鐘的有氧運動後，脂肪會變小，水份會進駐剩下的空間，所以，體重數字不會有太大變化。但運動卻讓消耗量增加，因而此週多加100卡(提升到1400卡)，可以低卡高蛋白質點心幫助燃燒脂肪。不過，假設你沒有飢餓感，可以不需要增加額外的點心。
第三週
原本進駐的水份逐漸散去，脂肪開始縮小，體型逐漸結實。此時，最好能控制晚餐攝取熱量，晚間不要暴飲暴食或吃消夜。
一般來說，1400卡是最標準的每日攝取量，但如果體重下降不理想的話，可以把運動強度加高一些(如將運動處方改為有氧運動30分鐘+肌力運動20分鐘)！
最後10天
最後10天準備倒數計時，飲食已經完全掌握，每天熱量可調至1400-1600卡。如果第3週已經將運動量調至50分鐘而身體也已經習慣，可以繼續保持。
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摘自 Vita 纖活誌2012年7+8月號
關於海帶，中醫數千年前就有「久服瘦人」的論述。100g泡開的海帶熱量僅16 Kcal，膳食纖維卻有3g呢！高礦物質、高纖維、高葉綠素+類胡蘿蔔素...代謝脂肪、廢物它最行！
它，低卡、高纖，礦物質豐富。尤其現代人最苦惱的代謝低下、久坐少動造成的氣血淤滯，甚至營養過剩引發的酸性體質，海帶都有驚人的食療效果。想減肥嗎？少了它可不行！
日本研究更發現，海藻類能幫助促進脂肪燃燒，同時增加氨基酸、肉鹼，降低中性脂肪，還能清血、排出壞的膽固醇，讓瘦身、排毒一次完成。
海帶有多紅，到日本的超市看看就知道...可以撒在白飯上的昆布粉、添加了鈣、鐵等礦物質的海帶芽...，五花八門，個個都說它能讓妳瘦！不少日本美眉推薦，在晚餐前先吃點海藻、海帶，更能夠有飽足感，也有不少人乾脆將海藻加入白米中一起炊煮。連湯品、醃漬品、火鍋，甚至三明治中也要加上海藻才過癮！
這麼棒的瘦身食物，你不吃一點怎麼行？如果不方便開伙，沒關係！外食一樣能吃到！到麵店、餃子館，看不到海帶豆干很難吧？吃火鍋，少點盤肉，也要拼死多吃一盤海帶結！
和風沙拉？好耶！裡面多少都有扭來扭去的各色海藻！吃日本料理？那可多啦！選味噌湯、茶泡飯都可以！到熱炒店小酌？別忘了炒一盤九層塔加海帶茸喔！
纖維高可助排便
海帶特有的黏滑質感，屬於水溶性食物纖維，可以包覆多餘的鹽分及膽固醇，使其不易被人體吸收，具有抑制血壓及血糖上升的作用。值得一提的是，不論加熱或冷藏，都不易流失營養素，所以煎煮炒炸樣樣OK喔！
高鹼清血低污染
接收穿透海底的陽光，進行光合作用的海帶含有豐富葉綠素，是絕佳的鹼性食物。不僅能清血、改善酸性易胖體質，還能促進戴奧辛、輻射污染排出體外。
加速代謝排毒
因為是在海底孕育，海帶富含鈣、鎂等各式礦物質，其中以海帶芽所含的比例最多。
另外，海帶還含有石西和碘等成份，能提高體內酵素的活性化。
活化細胞與抗老
褐藻類才會有的多醣類，是水溶性食物纖維的一種，特別是海藻根部中所含的硫多醣體約是普通海藻的10倍，能夠幫助體內的NK細胞、巨噬細胞等免疫細胞活性化，誘導有害細胞凋零。
抗癌保健康
海帶芽、昆布等褐藻類所含有的類胡蘿蔔素，根據研究發現，具有很強的抗氧化力，可以抑制肝癌、十二指腸癌等癌症。
化淤通滯 提升代謝
海帶類在中醫入藥時叫昆布。《食療本草》記載，下氣，久服瘦人。可謂是減重的熱門食物。
中醫師張家蓓說，中醫認為海帶性味鹹寒，可以化解因為代謝不佳、氣血不順造成的阻滯不通，還能消痰平喘、通行利尿、減脂降壓，所以常吃海帶對健康很有利。昆布有豐富的纖維，還有獨特鉀的成分影響甲狀腺素分泌，能提高基礎代謝率，並有微量的蛋白質以及鐵等，這些都讓昆布成為很好的瘦身輔助食物。
但是脾胃虛寒蘊濕者不宜多吃，《醫學入門》記載，胃虛者慎服。所以胃腸不佳的人也要小心。
海藻.海帶瘦身 1天30g以內的海帶就ok
海藻類食材所含的鈉比一般食物要高出許多，而人體1天所需的鈉為3200mg。
因此，扣除了在其他食物所攝取到的鈉之外，1天吃30g以內的海帶就差不多剛剛好喔！
海藻類雖被喻為超強健康食材，但是因為其屬性偏寒，長期單獨食用對有脾胃虛寒的人不利。
所以，在烹調時可多搭配蒜、薑、八角、花椒、胡椒、唐辛子、麻油、洋蔥等辛熱食材，以中和寒性。
海藻.海帶...怎麼吃才最健康？
1.海藻類的碘含量很高！？
海藻雖然是很值得推薦的健康保健食材，其中的碘也能預防動脈硬化的危機。目前醫界並未針對碘的攝取量做規定，但是吃太多對於甲狀腺亢進的人並不好喔！
所以甲狀腺異常的人，還是要依醫囑適量攝取，才是聰明之道！
2.海藻類的鈉含量也很高！？
海藻類食材所含的鈉的確比一般食物要高出許多，而人體一天所需的鈉約為3200mg。
因此扣除了在其他食物中會攝取到的鈉之外，一天最好不要吃超過30g的海帶，另外，有腎臟問題的人也要注意攝取量喔！
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摘自 Vita 纖活誌2012年6+7月號
如果你是非常需要時間的忙碌上班族，
常忙到連坐下來吃麥當勞的時間都沒有，
非得要用得來速在車上解決一餐，
下面介紹的運動新觀念，
對於想運動，卻總是抽不出時間的你，一定會欣喜若狂。
試著將做肌力運動的速度放慢，
每週只要運動1-2次，每次20分鐘，就可控制體重、雕塑身材囉！
你認為肌力運動做愈快、愈多下，效果就愈好嗎？
那就錯啦！肌力運動可不是刻板印象中，
在同樣的時間內，多做幾下，效果更佳，
反而是動作進行愈慢，效果愈顯著。
肌力運動做得愈慢，鍛鍊效果愈佳！
你一定知道，肌力運動可以鍛鍊肌肉，增加脂肪燃燒速度。
最新的研究報告顯示，如果將肌力運動的速度大幅減慢....
每個動作都做約比平常增加3倍的時間，
讓肌肉必須加倍努力，支撐更久些，就可達到鍛鍊的最佳效果。
專家說，做這種慢速肌力鍛鍊時，
需要1個動作接著1個動作慢慢做，中間不要休息間斷，
只有做完整套處方後，才可休息1分鐘。
你會發現，同一個動作，
如果以平常的速度進行鍛鍊時，共須做24次才可達到效果，
做慢速鍛鍊時，只要做6下，就會讓你累到不行了，
雖然動作的次數比原來少，但的確可以讓肌肉比做得快、又多得到更強的鍛鍊。
而且每週運動的時間可以因此大幅減少，
原來必須1週3次的啞鈴鍛鍊或肌力體操，現在1週只要1次即可，
而且1次只需20分鐘，大幅節省了運動時間。
為什麼做得快又多，比速度慢又次數少，反而效果不佳呢？
這是因為當速度較快時，動作常常都不確實，
原本應該舉過頭頂的高度，常因為求快，可以多做幾次，
結果匆匆舉過肩就放下了，當然效果也會大打折扣了。
現在就可以試試，將原本進行中的各種肌力運動，
換換做法，用慢速的處方做做看！
慢速肌力運動，仍須搭配有氧運動，才可大量燃脂
慢速的肌力運動雖然「效果宏大」，
但教練也提醒，別忽略了有氧運動的重要性。
如果妳想減重，更非得做有氧運動不可，
比起其他運動，它可以燃燒大量卡路里，有效消除贅肉。
做有氧運動時，可以將氧氣傳送到肌肉中，
且1次就可以同時運動到許多肌群，
間接的更能降低心血管疾病，並降血壓、保持膽固醇值的正常。
讓有氧運動搭配慢速的肌力運動，就可以輕鬆完成窈窕塑身的大計，
對於忙碌的妳，慢速運動更不失為強效又有效率的運動法喔！
慢速肌力Tips
1.別忘囉！想要放慢速度，做同屬肌力運動的啞鈴操之前，
記得要選用較輕的啞鈴，以免過重而無法支撐，造成運動傷害。
通常進行一般啞鈴運動時，妳選擇的啞鈴是....
妳可承受的最大重量的一半，如果最重可以舉起8磅的啞鈴，就用4磅來鍛鍊。
進行慢速鍛鍊時，妳選擇的啞鈴是....
則須再降低重量，約為最大重量的25-30%，
例如妳最重可舉8磅的啞鈴，現在則用2-3磅的啞鈴較恰當。
2.用慢速做肌力運動時，由於運動的強度增強了，
姿勢一定要絕對正確，能對著鏡子做最好了！
而且要專注地做每一個動作，注意呼吸一定要順暢，不要憋氣喔！
慢速肌力 Vs. 一般肌力比一比

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