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- Feb 28 Tue 2012 09:12
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生活道理
- Feb 21 Tue 2012 10:55
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癌症迷思-口服營養補充品能抗癌
- Feb 21 Tue 2012 10:52
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魚油與癌症
魚油與癌症-文/鄭伊伶 藥師
高脂肪、高蛋白飲食被認為會增加罹癌的危險，而一樣是富含蛋白質的魚肉對罹癌的影響是否有別於其他肉類？
在探討魚肉的致癌性時，也要考慮食肉同時攝入的脂肪含量，高脂飲食通常會增加癌症的形成。而研究分析，
顯示吃魚對消化道的癌症的確有保護作用，即使吃少量的魚，也有利於許多癌症的預防，魚又是透過什麼樣的機制發揮抗癌作用？
魚油主要是從魚的脂肪中提煉出來，魚和魚油都富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，包括3種主要成份：
次亞麻油酸(gamma linolenic acid；GLA), eicosapentaenoic acid(EPA)及 docosahexaenoic acid(DHA)。
人體沒有辦法自行合成這些多元不飽和脂肪酸，必須完全由食物中獲得，深海魚類，如鮭魚、鮪魚、鯖魚和沙丁魚等是魚油最主要的食物來源，
素食者不能食用魚類，也以可以用植物性的亞麻仁油（flax seed oil）取代。
至於魚油到底對人類有什麼功能呢？近年來發現Omega-3脂肪酸在心血管疾病的預防上有著重要的地位，目前已經醫學確認的功效為：
預防與治療心臟冠狀動脈阻塞、降低三酸甘油脂、抑制血栓形成、降血壓、降血脂、降低消化癌發生的機率，至於真正的抗癌機轉並不完全清楚，
但被認為降低內生性發炎物質的產生有關，因為癌細胞會促進這些內生性物質的過渡分泌，導致疼痛、發炎現象，
而慢性發炎也是癌症的一個危險因子。目前雖然尚無足夠實證醫學的資料來證實魚油有防癌的功效，
但在動物實驗上魚油可有效減少癌細胞生長發展的作用。另外，癌症病人在接受化學治療及放射線治療期間，
大約有三分之一會因為副作用而體重下降。多數的癌末患者，約有80-90％會出現食慾不振、體力衰弱及經常嘔吐的惡病質現象，
引發這些現象的原因，主要是因為癌細胞會分泌一些物質，促使人體內的發炎因子不斷分泌，加速患者的新陳代謝率，
使得肌肉組織與脂肪大量消耗，造成體重急速下降，造成人體處於極度衰弱的情況。
而魚油中的omega-3多元不飽和脂肪酸可減緩體內蛋白質的耗損及脂肪組織破壞，
因此可以為癌症惡病質的患者保留更多體組織，同時也保留更多體力。
營養不良似乎是癌症末期病患重要指標，而魚具有抗癌的潛力，但這主要指的是新鮮的魚而言，建議每週至少兩次食用深海魚類，
若不易攝取充份，才以魚油膠囊補充，由於魚油含有多元不飽合脂肪酸，所以很容易被氧化，所以補充魚油應該愈新鮮吃愈好，
同時補充維生素C、E及含抗氧化效用的蔬果。另外，深海魚油與一般魚肝油是不同的，前者是補充omega-3脂肪酸，而後者則是充維生維A與D。
- Feb 21 Tue 2012 10:48
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紅麴降血脂？如何健康吃
紅麴降血脂？如何健康吃? 文/江怡儒藥師
文/江怡儒藥師
隨著媒體報章雜誌無所不在的強力放送下，現代人健康概念日益提升，民眾對於飲食觀念不再只是追逐排隊食品，
對於吃得健康方面也日益被重視，因此市面上推陳出新，紅麴製品降血脂，因此紅麴蛋捲、紅麴餅乾、紅麴香腸…等製品大熱賣，
好像吃了這些產品吃越多越健康，然而真是如此嗎？而患有高血脂的民眾是不是可以服用市售的紅麴膠囊當成保健食品來取代藥物呢？
還是一起吃效果更佳,療效更強呢？
紅麴含紅麴色素、Glucosamine、γ-GABA、Monacolin K、Lecithin等等成分，紅麴之所以可以降低血中三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇，
其主要天然成分Monacolin K（即Lovastatin）能專一性地抑制膽固醇合成之關鍵酵素HMG-Co A reductase的活性，達到降低血脂的功效。
此作用機轉與降血脂藥物中statin類降血脂藥物相同，唯市面上的紅麴多為食品,而紅麴菌種的來源與製程,攸關降血脂的能力與麴霉素殘留問題。
誠如藥物要達到其療效必須到達其一定的血中濃度才能發生效用，濃度過低並不能達到其效果，
因此例如紅麴蛋捲、紅麴餅乾、紅麴香腸…等產品其中所含的紅麴含量低，若依一般的飲食來食用對降血脂功能甚微，
然而若因此每天都大量食用，其食品本身所含的澱粉、脂肪、糖分…等熱量成分在還未達到降血脂功能之前早已成為另一種發胖的成因。
相反地，若本身已是服用statin類降血脂藥物（如：Fluvastatin（益脂可）、Atorvastatin（立普妥）…）的病患，
又服用紅麴含量較高的紅麴膠囊類製品，相當於加強了藥物的療效，導致藥物血中濃度過高，造成肝腎功能負擔，
並易導致如橫纹肌溶解症的副作用，不可不慎。建議患有高血脂的病患應審慎考量並徵求醫師或藥師的意見，以免花了冤枉錢又賠了健康。
- Feb 19 Sun 2012 10:26
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編輯刪除春天適合養肝 吃綠色蔬菜最養生
- Feb 11 Sat 2012 14:28
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美麗的秘密水 楊 酸(Salicylic acid)，
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酒精被使用在肌膚保養品中之探討
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何謂A酸？
何謂A酸？ 到底擦在我們臉上的 A 酸是什麼成分，這麼的神奇呢？為什麼各家公司標榜的產品都不一樣呢？A酸是 維他命A改造得來的一種衍生物， 基本上維他命A(retinol)經由氧化作用可以變成A醛(retinal)再變成A酸(retinoic acid)，而A酸Tretinoin(all-trans retinoic acid, Retin-A*)有三種光學異構物。
- Feb 10 Fri 2012 14:05
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美女才知道的無齡「肌」密
平平都有在使用保養品，怎麼她的皮膚看起來就是比我好？可能是有些秘密你不知道……
1. 從內在開始保養
等到看到皺紋才驚覺歲月寫在臉上？如果從內在保養開始做起，你可以省下許多保養品與化妝品的花費。想要不用妝都有好氣色，可以多食用些補氣血、膠原蛋白的食物或是來點補中益氣的食療也很棒，像是桑葚、水蜜桃、蜂蜜、芝麻、核桃、西洋蔘、紅棗都對補腎有幫助，讓女人的全身氣血更調和。
- Feb 10 Fri 2012 13:58
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乳癌年輕化 必知Q&A
- Feb 10 Fri 2012 13:54
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10種肌膚保養的小常識，
