AF王子愛眉愛健康抗老日記

春天宜養肝，這時候吃什麼食物最好？  

中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，

春季氣溫將逐漸升高，這時候已經不用像冬天一般，吃下過多的補藥或補品，

其實只要多吃清淡爽口的青綠色蔬菜就有利於春季養生，至於一些寒涼類、油膩類的食物，因為容易損傷脾胃功能，建議少吃一點比較好。

楊淑媚醫師指出，傳統中醫認為春季宜養肝，而肝主青色，

所以青綠色蔬菜最適合在萬物萌芽生長的春天食用，

適合的新鮮蔬菜包括小白菜、綠蘆筍、菠菜、茼蒿、芹菜、

花菜、香菜、油菜等皆是。

春陽具有生發的特性，

所以民眾也可以吃一些具有生發之性的食材，像是黃豆芽、

綠豆芽、竹筍、蘆筍等食物即是。

楊淑媚指出，春季適合養肝，

這時候可多吃一些對肝有益處的食物，以便強化肝臟功能，

這些食物包括金針菇、金針菜、香菇、大蒜、茄子、番茄、

蜆（俗稱蜊仔）等都是不錯的選擇。

從中醫五味的角度來看，味酸入肝，所以可吃一些酸味的食物，

來平肝散瘀，像是醋、梅子等皆是；

此外，肝藏血，以血補血也是中醫的概念，

所以也可以吃些鴨血或豬血；中醫常以形補形，

所以養肝宜食肝，包括豬肝、雞肝、鴨肝等皆是。

張盈瀅表示，春季養生，應重視適當運動所帶來的好處，

因為從立春至春分節氣，人體的經氣分別運行於肝膽脾胃，

若臟腑素有舊疾者，很可能在春季時就復發，

所以可經常做一些保健操，對健康養生有幫助。

張醫師指出，保健操做法很簡單，總共分為兩節，

第一節，民眾先讓一腳或前或後，輕輕踮起腳跟，

然後再輕輕放下腳跟著地，先用一隻腳做幾次，

接著再換另一隻腳做幾次，動作宜輕緩，不用操之過急，

這樣的動作持續幾分鐘之後即可換下一個動作。

第二節，民眾將兩腳張開，幅度約與肩膀同寬，然後腳趾稍向外張，

以感覺身體舒適的角度為基本原則，接著右手上舉位於耳朵旁邊，

手掌向上，右肩稍向前或向後活動，

活動時以感覺右肋部有熱氣沖出為原則，

如果沒有這種感覺也一樣可以做這個動作，等過幾秒鐘後，

右手放鬆下垂，如此重複幾次，然後再換左手跟著重複這些動作。

這兩節保健操有助於舒肝健脾，舒經活絡，

甚至幫助消除體內積滯的情形，保健操除了活動肌肉關節外，

還有保持體態美的作用，民眾不妨自己在家多練習，

保健操並沒有場地的的限制，活動時間也不長，

很適合做為春天的養生保健運動。

資料來源:台灣新生報