人體內有六個主要內分泌腺體，分泌各種荷爾蒙來調節細胞功能，我們可以說內分泌系統是一種協調系統。以下列舉幾項荷爾蒙功能以茲參考。【資料來源：Guton 生理學】
一、腦下垂體
分泌多種荷爾蒙，包括生長激素、性腺刺激素、抗利尿激素等。
＊腦下垂體功能亢進：四肢變大與寬厚、頭痛、失明、嗜睡、汗多。
＊腦下垂體功能低下：生育力降低、提早衰老、嗜睡、體重增加。
＊下視丘：調節腦下垂體分泌激素。
二、甲狀腺
1、維持腦部的正常功能、刺激精神機能。
2、增進基礎代謝，促進孩童生長。
3、促進葡萄糖的吸收。
＊甲狀腺功能亢進：
易疲累、緊張不安、食慾增加但體重減輕、多汗、心悸、手震顫、對熱的耐受力低。
＊甲狀腺功能過低症：
皮膚蒼白、對冷敏感、心臟擴大、食欲減少、體重增加、貧血、智力及記憶力減退、說話遲緩、動作遲緩、尿量減少、性慾減退、無法排卵、黃體素缺乏、流產、陽萎、精蟲稀少。
三、副甲狀腺
＊副甲狀腺功能亢進：
骨鈣流失、高鈣尿、腎結石、腎絞痛、關節痛、胃潰瘍、情緒不穩定、記憶力減退、憂鬱。
＊副甲狀腺功能低下：
低血鈣、高血磷、手足抽搐、手指針刺感、嗜睡、頭髮稀少、指甲脆而易碎、皮膚乾燥。
四、腎上腺
＊腎上線髓質：
1、升高血糖。
2、使血管平滑肌收縮來應付緊急狀況，對抗壓力。
3、使消化器官平滑肌鬆弛。
4、促進心臟肌肉的作用。
5、促進醣、脂肪、蛋白質代謝供給。
＊腎上線皮質：
分泌性荷爾蒙、可體松及DHEA等。
＊腎上線皮質功能亢進（使用類固醇）：
月亮臉、水牛肩、免疫系統功能低下、傷口不易癒合、肌肉無力、骨質疏鬆、高血壓、女性多毛症、男性陽萎、情緒不穩、憂鬱、眼壓增高、心律不整、腎臟病。
＊腎上線皮質功能低下：
雄性素分泌不足、低血壓、脫水、嘔吐、腹痛、腹瀉、無月經、關節痛、肌肉痛、憂鬱、幻覺。
＊可體松：
1、抗發炎效果。
2、防止微血管通透性加大。
3、抑制白血球過度作用。
4、免疫系統之鎮壓，防止器官排斥。
5、解熱作用
6、促進胺基酸、葡萄糖、脂肪酸的作用，加速傷口癒合。
＊DHEA：
1、改善肝功能、降低血脂肪。
2、預防心血管疾病。
3、穩定血糖值預防糖尿病。
4、幫助脂肪轉成蛋白質。
5、增強免疫系統功能。
6、預防老人痴呆症、慢性疲勞及記憶衰退。
五．胰腺
胰島素有降低血糖作用，促進糖轉化為脂肪及促進蛋白質的合成。升糖素可促進肝糖分解，以升高血糖。
胰臟的蘭氏小島：
＊糖尿病：
消瘦、常覺飢餓與口渴、尿量增加、頻尿、血管病變、動脤硬化、腎臟衰竭、截肢、眼盲、低血糖、蛋白尿、消化不良、脹氣、腹瀉、性無能。
六．性腺--女性
＊雌性素：
1、促進皮膚之柔軟。
2、鈉、水之保留。
3、促進子宮、乳房、骨骼之發育。
4、促進子宮內膜增厚。
＊黃體素：
1、預防乳房纖維化。
2、維持子宮內膜之功能。
3、天然利尿作用。
4、增加儲存性脂肪之代謝。
5、抗憂鬱作用。
6、調節甲狀腺之作用。
7、調節血糖、凝血作用。
8、恢復性慾。
9、助孕、安胎之作用。
10、調節鋅離子與銅離子之代謝。
11、恢復細胞之含氧量。
12、預防子宮內膜癌。
13、預防乳癌。
14、促進成骨細胞之活性。
15、轉化成皮質類固醇及其他荷爾蒙。
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